Espresso Długa Noc

Gorzka czekolada, kakao, orzech, gęsta crema. Jedyna nasza mieszanka z dodatkiem robusty — indyjskiej Kaapi Royale, czyli jednej z najczystszych robust na rynku. Więcej kofeiny, grubsza crema, mniej kwasowości. Dla ekspresów ciśnieniowych i automatów.

O kawie

Skład mieszanki: Arabika 80% / Robusta 20%. Komponenty: Brazylia Cerrado + Indie Robusta Kaapi Royale. Wysokość upraw: 1000–1200 m n.p.m. Odmiany: Mundo Novo, Robusta. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni).

Profil smakowy

Palenie: ciemne. Profil: czekoladowa. W filiżance: gorzka czekolada, kakao, orzech, gęsta crema. Niska kwasowość, pełne ciało i długi, czekoladowy finisz.

Jak parzymy

Espresso: 18 g → 36 g w 25–28 s, temperatura 91–92°C. Kawiarka: sitko napełnione na równo, średni ogień. French press: 60 g na litr, 4 minuty. Po 7 dniach od palenia kawa jest gotowa do espresso.

Świeżość i pakowanie

Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.

Skład

100% kawa (arabika 80%, robusta 20%). Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).