Espresso Białystok Classic

Mleczna czekolada, pomarańcza, karmel. Mieszanka stworzona na 10-lecie naszego pierwszego lokalu przy ul. Lipowej. Brazylia bierze na siebie ciało, Etiopia dodaje sok pomarańczowy i kwiatowy aromat. Najlepsza jako flat white.

O kawie

Skład mieszanki: Brazylia 60% / Etiopia 40%. Komponenty: Fazenda Rainha + Limu Gera. Wysokość upraw: 1200–1900 m n.p.m. Odmiany: Yellow Catuaí, heirloom. Obróbka: natural + washed.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: mleczna czekolada, pomarańcza, karmel. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).