Indonezja Bali Kintamani

Cytrusy, czekolada mleczna, brązowy cukier. Na Bali kawa rośnie w tradycyjnym systemie subak razem z pomarańczami i mandarynkami, które dają cień i… sąsiedzki aromat. Lekka, cytrusowa, bardzo przyjemna na co dzień.

O kawie

Region: Kintamani, Bali (Indonezja). Producent: Subak Abian Ulian. Wysokość uprawy: 1300 m n.p.m. Odmiana: Lini S795, Typica. Obróbka: myta.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: cytrusy, czekolada mleczna, brązowy cukier. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).