Kolumbia Huila Finca El Paraíso
Figa, pomarańcza, biała herbata. San Agustín, Huila, 1750–1900 m n.p.m. Obróbka naturalna (suszenie w wiśni), palenie jasne. Palarnia Beskid.
SKU: MB-BES-011
Cena: od 49,00 zł
Dodatki
Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.
- Darmowa dostawa od 150,00 zł
- Świeżo palone – data palenia na paczce
- 14 dni na zwrot bez podania przyczyny
Figa, pomarańcza, biała herbata. Na Finca El Paraíso wiśnie fermentują w zbiornikach z własną wodą ze źródła, a suszenie odbywa się w marquesinie, czyli suszarni z dachem z folii. Natural z selekcją tylko najciemniejszych, w pełni dojrzałych wiśni; takie partie są słodsze i czystsze niż typowe kawy naturalne. Pod przelew. Jeśli parzysz w dripie, zacznij od 15 g na 250 ml wody o temperaturze 95°C.
O kawie
Region: San Agustín, Huila (Kolumbia). Producent: Finca El Paraíso. Wysokość uprawy: 1750–1900 m n.p.m. Odmiana: Castillo. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni). Palarnia: Palarnia Beskid.
Profil smakowy
Palenie: jasne. Profil: owocowa. W filiżance: figa, pomarańcza, biała herbata. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało. Intensywność: 2/5. Polecamy do: przelew, cold brew.
Jak parzymy
Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.
Świeżość i pakowanie
Producent: Palarnia Beskid. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.
O palarni
Palarnia Beskid to palarnia z miasta Bielsko-Biała, założona w 2013 roku. Palarnia u stóp Szyndzielni, ze sklepem w Bielsku-Białej. Właściciel zaczynał od importu kawy z Gwatemali dla znajomych kawiarni i nadal jest to serce oferty: Huehuetenango, Antigua, Atitlán. Średnie palenie, kawy „na każdy ekspres”. Palarnia znana jest przede wszystkim z tego, że robi dobrze jedno: Gwatemala i kawy z wulkanicznych regionów. Do naszego sklepu trafia co tydzień świeża partia; data palenia jest na etykiecie palarni.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Może Ci się spodobać
