Kolumbia Huila Finca El Vergel

Limonka, pieczone jabłko, kakao. Kawa z Acevedo, Huila z wysokości 1900–2050 m n.p.m.; stromy teren i dwa zbiory w roku to typowe dla tej części Kolumbii. Myta: najmniej „zrobiona” z metod obróbki, która pozwala usłyszeć terroir bez fermentacyjnych dodatków. Profil zbalansowany: w espresso gęsty i słodki, w dripie czysty i soczysty. Z mlekiem też się sprawdza.

O kawie

Region: Acevedo, Huila (Kolumbia). Producent: Finca El Vergel. Wysokość uprawy: 1900–2050 m n.p.m. Odmiana: Bourbon. Obróbka: myta. Palarnia: Rzeszowska Palarnia Kawy.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: limonka, pieczone jabłko, kakao. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz. Intensywność: 3/5. Polecamy do: espresso, przelew, ekspres automatyczny.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Producent: Rzeszowska Palarnia Kawy. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Rzeszowska Palarnia Kawy, Rzeszów, od 2015 roku. Rzeszowska palarnia z Podkarpacia, prowadzona przez byłego inżyniera lotnictwa, co widać w podejściu: każdy profil palenia jest mierzony i powtarzalny. Oferta wyważona, kawy opisane dokładnie, większość nadaje się i do espresso, i do przelewu. Specjalność palarni: uniwersalne kawy pod espresso i przelew. Do naszego sklepu trafia co tydzień świeża partia; data palenia jest na etykiecie palarni.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).