Nadmorska Czekoladowa

Orzech brazylijski, orzech laskowy, krówka, gęsta crema. Mieszanka komponowana pod mleko: ma dużo słodyczy i czekolady, żeby przebić się przez cappuccino. Ciemne palenie bez przypalenia – palarnia kończy palenie tuż przed second crackiem, więc kawa jest mocna, ale słodka.

O kawie

Skład mieszanki: Brazylia 70% / Indie 30%. Komponenty: Sítio Pinheirinho + Plantacja Mooleh Manay. Wysokość upraw: 950–1600 m n.p.m. Odmiany: Topázio, Typica. Obróbka: pulped natural + washed. Palarnia: Palarnia Nadmorska.

Profil smakowy

Palenie: ciemne. Profil: orzechowa. W filiżance: orzech brazylijski, orzech laskowy, krówka, gęsta crema. Niska kwasowość, pełne ciało i długi, czekoladowy finisz. Intensywność: 4/5. Polecamy do: espresso, kawiarka, french press, ekspres automatyczny.

Jak parzymy

Espresso: 18 g → 36 g w 25–28 s, temperatura 91–92°C. Kawiarka: sitko napełnione na równo, średni ogień. French press: 60 g na litr, 4 minuty. Po 7 dniach od palenia kawa jest gotowa do espresso.

Świeżość i pakowanie

Producent: Palarnia Nadmorska. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Kawę wypaliła Palarnia Nadmorska – palarnia założona w 2017 roku, z siedzibą w mieście Kołobrzeg. Palarnia w Kołobrzegu, kilkaset metrów od plaży, prowadzona przez małżeństwo, które przez lata mieszkało na Bali i Jawie. Stąd nietypowa specjalizacja: Sumatra, Jawa, Sulawesi, Indie i Papua – kawy o pełnym ciele i niskiej kwasowości. To, po co warto sięgać po kawy tej palarni: Indonezja, Indie i kawy z Azji. Pełną ofertę palarni znajdziesz w zakładce marki; my wybieramy do sklepu kilkanaście kaw na sezon.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).