Nadmorska Espresso Blend

Orzech laskowy, orzech brazylijski, karmel. Mieszanka stworzona dla kawiarni współpracujących z palarnią; od zeszłego roku dostępna także w torbach 250 g. Profil zbalansowany: w espresso gęsty i słodki, w dripie czysty i soczysty. Z mlekiem też się sprawdza.

O kawie

Skład mieszanki: Brazylia 50% / Honduras 30% / Indie 20%. Komponenty: Fazenda Rio Verde + Finca La Fortuna + Plantacja Harley. Wysokość upraw: 950–1800 m n.p.m. Odmiany: Red Catuaí, Bourbon, Arusha. Obróbka: honey + natural. Palarnia: Palarnia Nadmorska.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: orzechowa. W filiżance: orzech laskowy, orzech brazylijski, karmel. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz. Intensywność: 3/5. Polecamy do: espresso, przelew, cold brew, ekspres automatyczny.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Producent: Palarnia Nadmorska. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Kawę wypaliła Palarnia Nadmorska – palarnia założona w 2017 roku, z siedzibą w mieście Kołobrzeg. Palarnia w Kołobrzegu, kilkaset metrów od plaży, prowadzona przez małżeństwo, które przez lata mieszkało na Bali i Jawie. Stąd nietypowa specjalizacja: Sumatra, Jawa, Sulawesi, Indie i Papua – kawy o pełnym ciele i niskiej kwasowości. Jeśli szukasz, od czego zacząć: Indonezja, Indie i kawy z Azji. Współpracujemy z palarnią od kilku sezonów; kawę dostajemy w tygodniu palenia.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).