Rzeszowska Portowa

Orzech brazylijski, migdał, ciemna czekolada. Podstawowa mieszanka palarni, odpowiada za większość jej sprzedaży do gastronomii; sprawdzona w setkach ekspresów. Palona średnio, pod espresso i kawiarkę, ale bez goryczy; w przelewie wychodzi słodko i okrągło.

O kawie

Skład mieszanki: Brazylia 50% / Kolumbia 50%. Komponenty: Fazenda Monte Alto + Finca Buenos Aires. Wysokość upraw: 950–2100 m n.p.m. Odmiany: Red Bourbon, Tabi. Obróbka: pulped natural + honey. Palarnia: Rzeszowska Palarnia Kawy.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: orzechowa. W filiżance: orzech brazylijski, migdał, ciemna czekolada. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz. Intensywność: 3/5. Polecamy do: espresso, przelew, cold brew, ekspres automatyczny.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Producent: Rzeszowska Palarnia Kawy. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Rzeszowska Palarnia Kawy to palarnia z miasta Rzeszów, założona w 2015 roku. Rzeszowska palarnia z Podkarpacia, prowadzona przez byłego inżyniera lotnictwa, co widać w podejściu: każdy profil palenia jest mierzony i powtarzalny. Oferta wyważona, kawy opisane dokładnie, większość nadaje się i do espresso, i do przelewu. W ofercie dominują: uniwersalne kawy pod espresso i przelew. Wszystkie kawy tej palarni w naszym sklepie są z bieżących partii, nie z magazynu.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).