Kolumbia Quindío Finca La Pradera Honey

Malina, karmel, wanilia. W metodzie honey miąższ zostaje częściowo na ziarnie podczas suszenia, co dodaje kawie lepkiej, karmelowej słodyczy. Partia z regionu Osi Kawowej, wpisanego na listę UNESCO.

O kawie

Region: Filandia, Quindío (Kolumbia). Producent: Finca La Pradera. Wysokość uprawy: 1600 m n.p.m. Odmiana: Castillo. Obróbka: honey.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: malina, karmel, wanilia. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).