Brazylia Mantiqueira Sítio Cachoeira

Name: Brazylia Mantiqueira Sítio Cachoeira
Brand: Palarnia Północ
SKU: MB-KUJ-003
Availability: InStock
Rating: 4.0 (2 reviews)

Migdał, orzech laskowy, mleczna czekolada. Mantiqueira de Minas, 1250–1450 m n.p.m. Obróbka naturalna (suszenie w wiśni), palenie ciemne. Palarnia Kujawy.

SKU: MB-KUJ-003

Cena: od 39,00 zł

Gramatura— 250 g

Mielenie— Ziarno

Dodatki

Pakowanie na prezent(opcjonalne)

Papier w kolorze karmelu, wstążka, pieczęć palarni. Paragon pakujemy osobno.

Pakowanie prezentowe (papier + wstążka)+9,90 zł

Dorzuć próbkę (50 g) innej kawy(opcjonalne)

Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.

Ilość

Darmowa dostawa od 150,00 zł
Świeżo palone – data palenia na paczce
14 dni na zwrot bez podania przyczyny

Migdał, orzech laskowy, mleczna czekolada. Kawa z Sítio Cachoeira: odmiana Red Bourbon, zbiór selektywny, suszenie na podniesionych łóżkach zamiast betonowego patio. Natural, czyli suszenie w wiśni – ziarno przez trzy tygodnie nasiąka cukrami z miąższu, stąd dużo ciała i owoców w filiżance. Ciemne palenie bez przypalenia – palarnia kończy palenie tuż przed second crackiem, więc kawa jest mocna, ale słodka.

O kawie

Region: Mantiqueira de Minas (Brazylia). Producent: Sítio Cachoeira. Wysokość uprawy: 1250–1450 m n.p.m. Odmiana: Red Bourbon. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni). Palarnia: Palarnia Kujawy.

Profil smakowy

Palenie: ciemne. Profil: orzechowa. W filiżance: migdał, orzech laskowy, mleczna czekolada. Niska kwasowość, pełne ciało i długi, czekoladowy finisz. Intensywność: 4/5. Polecamy do: espresso, kawiarka, french press, ekspres automatyczny.

Jak parzymy

Espresso: 18 g → 36 g w 25–28 s, temperatura 91–92°C. Kawiarka: sitko napełnione na równo, średni ogień. French press: 60 g na litr, 4 minuty. Po 7 dniach od palenia kawa jest gotowa do espresso.

Świeżość i pakowanie

Producent: Palarnia Kujawy. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Kawę wypaliła Palarnia Kujawy – palarnia założona w 2019 roku, z siedzibą w mieście Włocławek. Palarnia z Włocławka, która jako pierwsza w regionie postawiła na szeroki wybór kaw bezkofeinowych: Swiss Water, Mountain Water, sugarcane EA. Pozostałe kawy to średnie palenie o łagodnej kwasowości, kierowane do ludzi, którzy piją dużo kawy w ciągu dnia. Specjalność palarni: dekafy i kawy o niskiej kwasowości. Współpracujemy z palarnią od kilku sezonów; kawę dostajemy w tygodniu palenia.