Chiny Yunnan Pu’er Mengku
Suszona morela, herbata pu-erh, karmel. Lincang, Yunnan, 1500 m n.p.m. Obróbka naturalna (suszenie w wiśni), palenie średnie.
SKU: KZ-CHN-001
Cena: od 41,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 47,00 zł
Dodatki
Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.
- Darmowa dostawa od 150,00 zł
- Świeżo palone – data palenia na paczce
- 14 dni na zwrot bez podania przyczyny
Suszona morela, herbata pu-erh, karmel. Yunnan jest znany z herbaty, ale od dekady produkuje też coraz lepszą kawę. Ta partia pochodzi z gór wokół Lincang, gdzie rolnicy uprawiają kawę obok starych drzew herbacianych. Naturalna obróbka daje morelową słodycz i lekko herbaciany finisz, który trudno pomylić z czymkolwiek innym.
O kawie
Region: Lincang, Yunnan (Chiny). Producent: Spółdzielnia Mengku (Yunnan Coffee Traders). Wysokość uprawy: 1500 m n.p.m. Odmiana: Catimor. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni).
Profil smakowy
Palenie: średnie. Profil: owocowa. W filiżance: suszona morela, herbata pu-erh, karmel. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz. Intensywność: 3/5. Polecamy do: espresso, przelew, cold brew, ekspres automatyczny.
Jak parzymy
Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Może Ci się spodobać
