Etiopia Limu Aramo

Czekolada, słony karmel, kwiat pomarańczy. Kawa z Limu, Jimma, z wysokości 1900 m n.p.m., gdzie chłodne noce wydłużają dojrzewanie i zagęszczają ziarno. Obróbka naturalna: całe wiśnie schną na afrykańskich łóżkach 18–25 dni, przewracane kilka razy dziennie, co daje gęstą, owocową słodycz. Średni stopień palenia, wyprowadzony tak, żeby kawa wyszła dobrze także w prostych ekspresach domowych.

O kawie

Region: Limu, Jimma (Etiopia). Producent: Stacja Aramo. Wysokość uprawy: 1900 m n.p.m. Odmiana: 74110. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni). Palarnia: Rzeszowska Palarnia Kawy.

Profil smakowy

Palenie: średnie. Profil: czekoladowa. W filiżance: czekolada, słony karmel, kwiat pomarańczy. Zbalansowana kwasowość, średnie ciało, słodki finisz. Intensywność: 3/5. Polecamy do: espresso, przelew, cold brew, ekspres automatyczny.

Jak parzymy

Uniwersalna: w espresso 18 g → 40 g w 27–30 s przy 93°C; w przelewie 15 g na 250 ml wody 93°C. Odgazowanie 7–10 dni pod espresso, pod przelew można parzyć od razu.

Świeżość i pakowanie

Producent: Rzeszowska Palarnia Kawy. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Producent: Rzeszowska Palarnia Kawy (Rzeszów, województwo podkarpackie), palarnia działająca od 2015 roku. Rzeszowska palarnia z Podkarpacia, prowadzona przez byłego inżyniera lotnictwa, co widać w podejściu: każdy profil palenia jest mierzony i powtarzalny. Oferta wyważona, kawy opisane dokładnie, większość nadaje się i do espresso, i do przelewu. To, po co warto sięgać po kawy tej palarni: uniwersalne kawy pod espresso i przelew. Wszystkie kawy tej palarni w naszym sklepie są z bieżących partii, nie z magazynu.

Skład

100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).