Gwatemala Geisha Finca El Socorro

Name: Gwatemala Geisha Finca El Socorro
Brand: Palarnia Północ
SKU: MB-WIN-019
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Zielone winogrono, morela, miód. Acatenango, 1750–1900 m n.p.m. Obróbka myta, palenie jasne. Palarnia Winnica.

SKU: MB-WIN-019

Cena: od 107,00 zł

Gramatura— 250 g

Mielenie— Ziarno

Dodatki

Partia(opcjonalne)

Jasno palone kawy pod espresso potrzebują odgazowania; pod przelew bierz najświeższą.

Bez dodatku

Najświeższa partia (ostatnie palenie)

Odgazowana (min. 10 dni) – pod espresso

Pakowanie na prezent(opcjonalne)

Papier w kolorze karmelu, wstążka, pieczęć palarni. Paragon pakujemy osobno.

Pakowanie prezentowe (papier + wstążka)+9,90 zł

Dorzuć próbkę (50 g) innej kawy(opcjonalne)

Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.

Ilość

Darmowa dostawa od 150,00 zł
Świeżo palone – data palenia na paczce
14 dni na zwrot bez podania przyczyny

Zielone winogrono, morela, miód. Finca El Socorro leży na wulkanicznych zboczach regionu Acatenango, na wysokości 1800 m n.p.m., gdzie gleba jest bogata w minerały. Edycja limitowana: kilkanaście kilogramów, palone w jednej partii, bez planu dopalania. W filiżance lekka i czysta: kawa na rano, pita czarna, najlepiej w przelewie na papierowym filtrze.

O kawie

Region: Acatenango (Gwatemala). Producent: Finca El Socorro. Wysokość uprawy: 1750–1900 m n.p.m. Odmiana: Geisha. Obróbka: myta. Palarnia: Palarnia Winnica.

Edycja limitowana: palimy w mikropartiach, stan magazynowy jest niewielki i nie planujemy dopalania tej partii.

Profil smakowy

Palenie: jasne. Profil: owocowa. W filiżance: zielone winogrono, morela, miód. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało. Intensywność: 2/5. Polecamy do: przelew, cold brew.

Jak parzymy

Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.

Świeżość i pakowanie

Producent: Palarnia Winnica. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Kawę wypaliła Palarnia Winnica – palarnia założona w 2018 roku, z siedzibą w mieście Zielona Góra. Palarnia w dawnym budynku gospodarczym jednej z zielonogórskich winnic, prowadzona przez winiarza, który zajął się kawą. Lubi kawy naturalne i fermentacje przypominające wino: soczyste, winne, jasno palone, pod przelew i cold brew. Palarnia znana jest przede wszystkim z tego, że robi dobrze jedno: fermentacje winne i kawy naturalne. Współpracujemy z palarnią od kilku sezonów; kawę dostajemy w tygodniu palenia.