Kenia Nyeri Gatomboya AA Top Lot
Czarna porzeczka, pomidor malinowy, czerwony grejpfrut, melasa. Nyeri, 1750 m n.p.m. Obróbka washed (double fermentation), palenie jasne.
SKU: KZ-LTD-008
Cena: od 89,00 zł
Dodatki
Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.
- Darmowa dostawa od 150,00 zł
- Świeżo palone – data palenia na paczce
- 14 dni na zwrot bez podania przyczyny
Czarna porzeczka, pomidor malinowy, czerwony grejpfrut, melasa. Ze stacji Gatomboya kupujemy co roku kilka ton, ale tę partię – jedną dzienną dostawę, wyłącznie SL28 z najwyższych działek – odkładamy osobno. Na cuppingu w Nairobi dostała 90 punktów. To Kenia w stężeniu: porzeczka, pomidor, gęsta jak syrop. 60 kg zielonego ziarna na cały rok.
O kawie
Region: Nyeri (Kenia). Producent: Stacja Gatomboya, spółdzielnia Barichu – partia dzienna 14. Wysokość uprawy: 1750 m n.p.m. Odmiana: SL28. Obróbka: washed (double fermentation).
Edycja limitowana: palimy w mikropartiach, stan magazynowy jest niewielki i nie planujemy dopalania tej partii.
Profil smakowy
Palenie: jasne. Profil: owocowa. W filiżance: czarna porzeczka, pomidor malinowy, czerwony grejpfrut, melasa. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało. Intensywność: 2/5. Polecamy do: przelew, cold brew.
Jak parzymy
Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.
Świeżość i pakowanie
Palimy w małych partiach we wtorki i czwartki i wysyłamy maksymalnie 5 dni po paleniu. Data palenia jest wydrukowana na etykiecie. Pakujemy w torby z wentylem jednokierunkowym, z folią z barierą tlenową; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia, a po otwarciu w ciągu 4–6 tygodni. Kawę mieloną mielimy tuż przed wysyłką pod wybraną metodę.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Może Ci się spodobać
