Kostaryka Geisha Micromill San Diego

Name: Kostaryka Geisha Micromill San Diego
Brand: Palarnia Północ
SKU: MB-ZAG-020
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

Jagody, czerwone winogrono, słony karmel. Tarrazú, 1800 m n.p.m. Obróbka naturalna z fermentacją beztlenową, palenie jasne. Pod Żaglem.

SKU: MB-ZAG-020

Cena: od 112,00 zł

Gramatura— 250 g

Mielenie— Ziarno

Dodatki

Partia(opcjonalne)

Jasno palone kawy pod espresso potrzebują odgazowania; pod przelew bierz najświeższą.

Bez dodatku

Najświeższa partia (ostatnie palenie)

Odgazowana (min. 10 dni) – pod espresso

Pakowanie na prezent(opcjonalne)

Papier w kolorze karmelu, wstążka, pieczęć palarni. Paragon pakujemy osobno.

Pakowanie prezentowe (papier + wstążka)+9,90 zł

Dorzuć próbkę (50 g) innej kawy(opcjonalne)

Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.

Ilość

Darmowa dostawa od 150,00 zł
Świeżo palone – data palenia na paczce
14 dni na zwrot bez podania przyczyny

Jagody, czerwone winogrono, słony karmel. Micromill San Diego brała udział w krajowym konkursie Cup of Excellence; ta partia nie jest lotem konkursowym, ale pochodzi z tej samej działki. Jedna z najdroższych kaw w ofercie palarni, w ilości kilkudziesięciu torebek; polecamy wyłącznie pod przelew. W filiżance lekka i czysta: kawa na rano, pita czarna, najlepiej w przelewie na papierowym filtrze.

O kawie

Region: Tarrazú (Kostaryka). Producent: Micromill San Diego. Wysokość uprawy: 1800 m n.p.m. Odmiana: Geisha. Obróbka: naturalna z fermentacją beztlenową. Palarnia: Pod Żaglem.

Edycja limitowana: palimy w mikropartiach, stan magazynowy jest niewielki i nie planujemy dopalania tej partii.

Profil smakowy

Palenie: jasne. Profil: owocowa. W filiżance: jagody, czerwone winogrono, słony karmel. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało. Intensywność: 2/5. Polecamy do: przelew, cold brew.

Jak parzymy

Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.

Świeżość i pakowanie

Producent: Pod Żaglem. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.

O palarni

Pod Żaglem to palarnia z miasta Szczecin, założona w 2014 roku. Szczecińska palarnia z Łasztowni, ze sklepem w dawnym magazynie portowym. Jej znakiem rozpoznawczym są kawy z Afryki Wschodniej, zwłaszcza Rwanda i Burundi kupowane od małych stacji myjących. Jasne i średnie palenie, raz w roku wydanie Kenia AA z aukcji. W ofercie dominują: Afryka Wschodnia: Kenia, Rwanda, Burundi. Wybraliśmy do sklepu kawy, które najlepiej wypadły na wspólnym cuppingu z palarnią.