Panama Volcán Geisha Finca Altamira
Słodka pomarańcza, nektarynka, kwiat pomarańczy. Volcán, Chiriquí, 1600–1750 m n.p.m. Obróbka naturalna (suszenie w wiśni), palenie jasne. Słoneczna Palarnia Opole.
SKU: MB-OPO-018
Cena: od 127,00 zł
Dodatki
Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.
- Darmowa dostawa od 150,00 zł
- Świeżo palone – data palenia na paczce
- 14 dni na zwrot bez podania przyczyny
Słodka pomarańcza, nektarynka, kwiat pomarańczy. Partia z Finca Altamira, odmiana Geisha, z działki o ekspozycji wschodniej, zbieranej jako pierwsza w sezonie. Mikropartia kupiona na aukcji; palarnia wypaliła ją w całości w jednym dniu i nie wróci do niej w tym sezonie. Pod przelew. Jeśli parzysz w dripie, zacznij od 15 g na 250 ml wody o temperaturze 95°C.
O kawie
Region: Volcán, Chiriquí (Panama). Producent: Finca Altamira. Wysokość uprawy: 1600–1750 m n.p.m. Odmiana: Geisha. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni). Palarnia: Słoneczna Palarnia Opole.
Edycja limitowana: palimy w mikropartiach, stan magazynowy jest niewielki i nie planujemy dopalania tej partii.
Profil smakowy
Palenie: jasne. Profil: owocowa. W filiżance: słodka pomarańcza, nektarynka, kwiat pomarańczy. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało. Intensywność: 2/5. Polecamy do: przelew, cold brew.
Jak parzymy
Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.
Świeżość i pakowanie
Producent: Słoneczna Palarnia Opole. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.
O palarni
Od 2017 roku Słoneczna Palarnia Opole pali kawę w mieście Opole (opolskie). Palarnia z Opola, której założyciele poznali się na wolontariacie w spółdzielni kawowej w Cajamarce. Zdecydowana większość kaw ma certyfikat ekologiczny i pochodzi ze spółdzielni drobnych rolników w Peru, Hondurasie i Meksyku. Średnie, łagodne palenie. Jeśli szukasz, od czego zacząć: kawy organiczne i spółdzielcze z Peru. Palarnia wysyła do nas kawę w tygodniu palenia, w torbach z wentylem.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Może Ci się spodobać
