Panama Volcán Geisha Finca Santa Teresa
Jaśmin, czarna herbata, trzcinowy cukier. Volcán, Chiriquí, 1650–1800 m n.p.m. Obróbka naturalna (suszenie w wiśni), palenie jasne. Trójmiejska Palarnia Kawy.
SKU: MB-TRO-024
Cena: od 135,00 zł
Dodatki
Mała torebka ze świeżo palonej partii, do spróbowania przed większym zakupem.
- Darmowa dostawa od 150,00 zł
- Świeżo palone – data palenia na paczce
- 14 dni na zwrot bez podania przyczyny
Jaśmin, czarna herbata, trzcinowy cukier. Kawa trafiła do palarni przez importera specjalizującego się w Volcán, Chiriquí; z tej farmy palarnia kupuje drugi sezon z rzędu. Edycja limitowana: kilkanaście kilogramów, palone w jednej partii, bez planu dopalania. Jasne palenie, które zostawia miejsce dla owoców i kwiatów; w espresso wymaga odgazowania i wyższej temperatury, w dripie jest gotowa od razu.
O kawie
Region: Volcán, Chiriquí (Panama). Producent: Finca Santa Teresa. Wysokość uprawy: 1650–1800 m n.p.m. Odmiana: Geisha. Obróbka: naturalna (suszenie w wiśni). Palarnia: Trójmiejska Palarnia Kawy.
Edycja limitowana: palimy w mikropartiach, stan magazynowy jest niewielki i nie planujemy dopalania tej partii.
Profil smakowy
Palenie: jasne. Profil: kwiatowa. W filiżance: jaśmin, czarna herbata, trzcinowy cukier. Wyraźna, soczysta kwasowość i lekkie ciało. Intensywność: 1/5. Polecamy do: przelew.
Jak parzymy
Przelew (V60, Kalita, AeroPress): 15 g kawy na 250 ml wody o temperaturze 94–96°C, mielenie średnie, łączny czas ok. 2:45–3:00. Na espresso: 18 g → 45 g w 28–32 s, temperatura 94°C; przy jasnym paleniu daj kawie 12–14 dni odgazowania.
Świeżość i pakowanie
Producent: Trójmiejska Palarnia Kawy. Dostawy z palarni odbieramy co tydzień i wysyłamy kawę nie później niż 14 dni po paleniu; data palenia jest na etykiecie producenta. Torba z wentylem jednokierunkowym; najlepiej spożyć w ciągu 3 miesięcy od palenia. Mielenie pod wybraną metodę wykonujemy u nas, tuż przed wysyłką.
O palarni
Od 2011 roku Trójmiejska Palarnia Kawy pali kawę w mieście Gdynia (pomorskie). Jedna z pierwszych palarni specialty na Pomorzu, dziś z dużą pracownią w Gdyni Chyloni i własną szkołą baristów. Główna siła to espresso dla kawiarni – gęste, słodkie, powtarzalne – ale ma też solidną półkę single origin pod przelew. Palarnia znana jest przede wszystkim z tego, że robi dobrze jedno: espresso dla kawiarni, kawy gęste i słodkie. Palarnia wysyła do nas kawę w tygodniu palenia, w torbach z wentylem.
Skład
100% arabika. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów (pakowany w zakładzie, w którym pakowane są orzechy).
Może Ci się spodobać
